野菜の力 - 体に優しい理由

野菜は胃にもたれない

「野菜は胃にもたれない」- これは私がいつもお客様にお伝えしている言葉です。でも、なぜ野菜は胃に優しいのでしょうか？

消化の良さ

野菜は肉類に比べて消化に必要なエネルギーが少なく、胃腸への負担が軽いのが特徴です。特に：

• 食物繊維が豊富で腸内環境を整える
• 水分が多く含まれている
• 酵素が消化を助ける
• ビタミン・ミネラルが代謝をサポート

季節野菜の魅力

当店では季節の野菜を中心に使用しています。旬の野菜は栄養価が高く、その時期の体に必要な成分を含んでいることが多いんです。

春野菜

• 新玉ねぎ：血液をサラサラに
• アスパラガス：疲労回復効果
• 菜の花：ビタミンCが豊富

夏野菜

• トマト：リコピンで抗酸化作用
• きゅうり：体を冷やして暑さ対策
• なす：カリウムで血圧調整

秋野菜

• かぼちゃ：ベータカロテンで免疫力アップ
• れんこん：食物繊維で腸内環境改善
• さつまいも：ビタミンEで美肌効果

冬野菜

• 白菜：ビタミンCで風邪予防
• 大根：消化酵素で胃腸をサポート
• ブロッコリー：総合的な栄養バランス

お客様の声

「こんなに野菜だけで満足感があるなんて思いませんでした！」 「胃もたれしないので、午後も元気に過ごせます」

このような嬉しいお声をいただくたびに、野菜料理の素晴らしさを実感しています。

野菜の力で、皆様の健康をサポートできれば幸いです。